Козий пляж на заливе ( не на лимане). Маршрутки ходят часто ( если живете не рядом), мелко, песочек, на пляже есть аквапарк, если подняться наверх, то всякие развлечения, лошади, океанариум, кафе и прочее. Очень вкусный квас их бочек на каждом углу. Прекрасные фрукты на рынке. Вода мутноватая из за большого количества ила на дне, но не у берега. Считается целебной- из-за состава того самого ила. Есть экскурссионка- грязевой вулкан например.
Вы забыли уточнить, на какое именно море есть желание поехать отдохнуть. На Украине имеется два моря - Черное и Азовское.
Поскольку живу я вблизи Азовского и отдых там наиболее популярен в моем регионе, могу уверить, что абсолютно безопасно. Более того, по свидетельству региональной газеты г.Геническ, сейчас на азовском побережье туристический бум.
Можно поехать на наше побережье на Черное море. Можно в это время поехать в Турцию или Египет. Ну наверное для отдыха с ребёнком на это время не могу ничего порекомендовать, так, как ребёнком сама отдыхала в сентябре один раз в Сочи мне там очень понравилось.
Если с Минска, Бреста..., то добираетесь автобусом до Ковеля. В Ковеле большая железнодорожная развязка. По интернету заранее бронируете билеты на поезд Ковель- Симферополь. В 70-ти км от Ковеля областной центр Луцк. Можно и поездом, и автобусом отправиться в Крым. Еще один вариант- от Ковеля в 170 км город Львов. Иногда мы и этим маршрутом пользовались,н-р, чтобы добраться до Киева. Летом бывает с билетами туговато, поэтому нужно бронировать заранее и выбирать варианты.
Если речь идет о морских пляжах, то людей сейчас там предостаточно, несмотря на погоду, а на выходных чтобы занять место на лежаке нужно в 7 утра приходить, негде яблоку упасть. Чтобы забронировать номер в отеле и какой нибудь мини-гостинице нужно недели за 3 звонить чтобы были места, у многих все забронировано. Знаю это по собственному опыту, уже 2 раза был в этом году на морях. А куда поехать, места много, если едете с детьми - арабатская стрелка, Скадовск (Херсонская область), если больше развлечений нужно Железный Порт, Лазурное. Посмотрите веб-камеры морских городков и все сами увидите.