Свеже корень, есть суфикс ,ю окончание.
Большой, стальной, гудит по полю ездит. (трактор)
На ветке две красные, кислые сестрички растут. (вишня)
Рыжая, пушистая по веткам скачет. (белка)
Быстрый, сильный, с гривой, людей возит и в поле помощник. (конь)
От радости (радость) — род. п., 3-е скл.
трудностей (трудность) — род. п., 3-е скл.
удачи (удача) — род п., 1-е скл.
к подруге (подруга) — дат. п., 1-е скл.
без косынки (косынка) — род. п., 1-е скл.
Склонение всегда определяется по именительному падежу единственного числа.
В третьем предложении: За первым цехом находились неуклюжие ЗАВОДСКИЕ строения...
Первое это диалог бабушки и внучки, второе это монолог рассказ от первого лица.