Откуда, когда и при каких обстоятельствах я узнала про калории уже не помню, да и не суть важно.. Сейчас, по роду своей деятельности, сталкиваюсь с ними ежедневно, любой теплотехнический расчет начинается с расчета горения топлива и расчета калорийности этого топлива..
Сравнивать калории, которые сжигаются в печке или котле с калориями, приходящими в наш организм с пищей, по-детски наивно и смешно. А сравнение их с километрами и децибелами вообще находится на грани безумия, уж извините.
Топливо, сгорающее в топке, даёт нам тепло, а значит энергию. Всё! Больше нам от него ничего не нужно. Дальше мы уже сами распорядимся, как нам этой энергией воспользоваться, соорудим печи, котлы, турбины и генераторы и будем получать горячую воду, тепло в наши дома, свет и много других, необходимых нам нужностей. Вот это и есть значение калории с технической точки зрения.
Предназначение калорий, поступающих к нам в организм с едой несколько иное. Наш организм, это устройство будет почище самого сложного котла или печи. В нём идут процессы, которых ни в котле, ни в печке вообще нет и не предусмотрено. В отличие от теплотехнических сооружений, в организме важно не только количество калорий, но и их качество. Я бы даже сказала наоборот, качество бывает важнее количества. Наш организм тратит энергию не только на обогрев наших драгоценных органов, но и на строительство новых клеток, регенерацию тканей, работу нервной системы, на процессы пищеварения, на производство незаменимых аминокислот и т.д. и т.п. Поэтому, помимо калорий, нашему организму важны и белки, и жиры, и углеводы. На одних калориях человек просто не сможет жить, он не котёл.
Никто не говорит, что нужно тупо считать одни калории, да и не будет ни один здравомыслящий человек этого делать. Всё должно быть в еде СБАЛАНСИРОВАНО. И калории и белки, и жиры, и углеводы. Так что хочешь ты или не хочешь, а посчитывать свои калории нам всё таки приходится, равно как и белки, жиры и углеводы..
Так что танцы с бубном вокруг калорий, по моему, устраивают люди, далёкие от знаний об этих калориях и потому представляющих их только как просто физическую величину, особенно применительно к человеческому организму.
