Ферменти – біологічні каталізатори.
а) специфічність дії ферментів.
б) зворотність ферментативних реакцій.
в) залежність активності ферментів від ph – середовища.
<span>г) залежність активності ферментів від температури.</span>
Количество устьиц на листе очень большое, на 1 мм2 у разных растений их примерно от 100 до 500. У некоторых растений устьица есть и на верхней поверхности листа (капуста), а у ряда водных — только на верхней (кувшинка), так как листья плавают на воде и не могут испарять нижней частью.
Под кожицей внутри листа находится его мякоть. Она состоит из клеток, содержащих большое количество хлоропластов, и, следовательно, имеющих зеленый цвет. Именно здесь происходит фотосинтез, в результате которого образуются органические вещества. Поэтому мякоть листа называют фотосинтезирующей тканью.Под внутренним строение листа понимают описание его клеточного строения. При этом обычно рассматривают строение листа на поперечном срезе (сверху вниз).
Поверхность листа покрыта кожицей. Она состоит из прозрачных клеток покровной ткани. Клетки кожицы плотно прилегают друг к другу и защищают внутренние клетки листа от повреждений и высыхания. Прозрачность клеток кожицы позволяет солнечному свету проникать внутрь листа.
Снизу листа среди клеток кожицы есть зеленые клетки с щелью между ними. Это устьица. Клетки могут раздвигаться или смыкаться, тем самым то открывая, то закрывая щель. Через устьица листьев растения осуществляют газообмен и испаряют влагу. Когда воды в растении недостаточно, устьица всегда закрываются.Однако мякоть листа не однородна, в ней есть два типа клеток. Часть клеток похожи на столбики, плотно стоящие рядом. Эти клетки располагаются в верхней части листа сразу под кожицей. Это столбчатая ткань. Под ней находится губчатая ткань. Ее составляют рыхло расположенные клетки, между которыми есть достаточно большие межклетные воздушные пространства.
Больше всего органических веществ образуется в клетках столбчатой ткани. В ней больше хлоропластов, она лучше освещена, а значит интенсивнее идут процессы фотосинтеза. В губчатой ткани по большей части происходит газообмен, а также испарение воды.
У листьев, растущих на ярком свету, обычно не один, а два-три слоя столбчатой ткани. Такие листья называют световыми. У листьев, растущих в тени, только одни слой столбчатой ткани. Это теневые листья. Световые и теневые листья могут быть на одном и том же растении.
Такое строение листа хорошо обеспечивает выполнение трех функций — воздушного питания, газообмена и испарения воды.
В мякоти листа также есть жилки. В них заключены проводящие и механические ткани листа. Проводящие ткани образуют пучки, состоящими из древесины и луба. Вокруг пучков находится механическая ткань, которая придает листу прочность и эластичность.
<span>Фораминиферы, или раковинные амебы (Foraminiferida), в отличие от голых амеб, выделяют на своей поверхности известковую раковину, состоящую из углекислого кальция, в которой помещается тело животного. Размеры таких раковин различны: от 20 микрометров до 5—6 см, а раковины ископаемых фораминифер достигали даже 16 см в диаметре. Форма раковин также сильно меняется, они могут напоминать бутылочку, горшок, спиралевидную раковину улиток, зерно чечевицы или ржи, гроздь винограда и т.д. Чаще всего раковины многокамерные, т.е. поделены внутри перегородками, число которых может достигать нескольких десятков. Перегородки имеют отверстия, и тело простейшего заполняет всю раковину, оставаясь единым целым. Наружные стенки раковин фораминифер обычно тоже перфорированные: через поры и крупное главное отверстие животное выпускает тонкие псевдоподии, образующие вокруг раковины густую сеть, с помощью которой амебы ловят свою добычу — бактерий, мелких простейших и даже микроскопических многоклеточных животных. Этой особенностью строения раковины обусловлено название животных — несущие отверстия. Фораминиферы — обитатели морей и океанов. Механизм движения этих водных животных очень интересен. Когда простейшему надо подняться вверх, оно выпускает псевдоподии — площадь поверхности увеличивается, удельный вес уменьшается — в результате животное всплывает. При втягивании псевдоподий происходит обратное — площадь уменьшается, удельный вес увеличивается, в результате животное начинает погружаться. У некоторых фораминифер раковинки покрыты тонкими известковыми иглами, что также увеличивает плавучесть. Размножаются фораминиферы половым и бесполым путем. При бесполом размножении ядро делится несколько раз, а затем цитоплазма разделяется на участки по числу ядер, и такие «зародыши», округлой формы с короткими псевдоподиями, покидают материнскую раковину и начинают самостоятельную жизнь. Молодая фораминифера, концентрируя в цитоплазме кальций, выделяет на поверхности тела известковую раковину. По мере роста животного раковина становится тесна, и тогда начинается процесс добавления новых камер. Когда фораминиферы отмирают, их тяжелые известковые раковины оседают на дно. Ученые называют это непрерывным «дождем» известковых остатков в океане. Подсчитано, что раковинки размером 0,4 миллиметра опускаются в толще морской воды со скоростью 2 см/сек, т.е. проходят 1 000 метров за 14 часов. На дне морей и океанов из отмерших раковин фораминифер постоянно нарастает известняковый ил, который носит название — голубой, так как он в основном состоит из раковинок фораминифер рода глобигерина. В мировом океане этот ил покрывает площадь в 120 миллионов квадратных километров, то есть примерно треть поверхности дна мирового океана. Местами толщина ила достигает нескольких сотен метров. В толще ила идут химические процессы, которые превращают его в мел, известь и другие осадочные породы. Нечто подобное происходило и в древнем океане: в результате геологических процессов из отложений раковинок фораминифер образовалась монолитная горная порода — известняк. В результате геологических поднятий участков морского дна горы известняка оказались на поверхности суши. Например, из известняка состоит Ливийский массив, где древние египтяне добывали сырье для строительства пирамид фараонов. Дворцы и храмы Владимиро-Суздальской Руси, храмы белокаменной Москвы тоже построены из таких известняков. Известняки — основная порода, из которой слагаются Альпы и Пиренеи, горы и нагорья Северной Африки. Пояс известняковых гор тянется от Гималаев в Среднюю Азию и на Кавказ. </span>