Орехи довольно тяжелая для переваривания пища, а кедровые к тому же очень жирные. Я бы не советовала давать вообще все орехи до 3х лет, ни к чему нагружать поджелудочную. А 2хлетний ребенок может с легкость подавиться таким маленьким орешком.
Сдается мне, Вас интересует, когда начинает плодоносить кедровое дерево? Это зависит от множества факторов. Считается, что в посадке первые шишки появляются через 50 - 70 лет. А вот если деревце растет обособленно, и благоприятны условия, то и на 25 году шишку получить можно. Кедры, выросшие на местах пожаров, тоже могут плодоносить через четверть века.
Первые 10 лет плодоношения кедр дает до 10 шишек. Следующие лет двадцать- до 30 шишек. И только после 40 лет от начала плодоношения кедр обильно плодоносит. Если кедры растут не густо, то могут дать до 300 шишек с дерева. Плодоносят они лет до 200 - 240.
Повторюсь, это зависит и от густоты самого кедровника, от микрорельефа, от освещения, и от самого дерева. Бывает, деревья, посаженные в один год, начинают плодоносить с разницей в 7-10 лет.
кедровые орехи - по сути дела и не "кедровые" и не "орехи", а семена сосны сибирской, но так уж повелось, что с XV века, со времен покорения Сибири могучую сибирскую сосну уподобили кедру из библейских книг. по количеству витаминов и минеральных веществ кедровый орех безусловный лидер среди всех орехов и семечек. а еще и аминокислот. необходимых человеческому организму в нем больше. чем в молоке и мясе. и в них полностью отсутствует клетчатка, отчего они самые нежные на вкус. суточная норма 20-50 гр очищенных кедровых орешков, оптимальная для усваивания организмом и насыщения его витаминами и минералами.
Вкусны и очень полезны собственно кедровые орешки , при ангине использую кедровое масло , получаемое из орешков, правда не знаю, как в домашних условиях его получить - покупаю в аптеке.
Но, есть один рецепт , которым пользуюсь при подготовке новогоднего стола- берётся 50-100граммов кедровых орешков, очищаются , ядрышки съедаются, а скорлупки засыпаются в литровую с широким горлышком бутылку ( потом легче вытряхивать ), заливаются лучше 60-70градусным спиртом и 1.5-2месяца настаивается, получается отличный напиток коньячного цвета и потрясающего запаха.
После созревания разливается в бутылки и для смягчения вкуса добавляется по столовой ложке крепкого сахарного сиропа или по столовой ложке хорошего мёда на 0.5л. и к новогоднему столу!
Вкус - превосходный , даже запаха алкоголя не чувствуется!
С наступающим Новым Годом!
Потому что собирать их трудно. Искусственно они не выращиваются, нужно забраться в тайгу, там найти кедрач, а потом собрать шишки. Учитывая, что кедры растут обычно вдали от обитаемых мест и дорог, тащить мешки часто до парковки своего транспорта приходится на себе. Это обычно несколько километров. Шишки растут высоко, поэтому их не рвут, а обколачивают, то есть бьют деревянной колотушкой по стволу кедра и собирают упавшие шишки. Работа тяжелая и муторная. Потом еще орехи дома надо достать из шишек. Опять же, урожай орехов бывает не каждый год. Все это вместе взятое и приводит к немалой стоимости кедровых орехов.