Ответ.
Задать вопрос!
Вход Регистрация
Задать вопрос!
Все категории
  • Фотография и видеосъемка
  • Знания
  • Другое
  • Гороскопы, магия, гадания
  • Общество и политика
  • Образование
  • Путешествия и туризм
  • Искусство и культура
  • Города и страны
  • Строительство и ремонт
  • Работа и карьера
  • Спорт
  • Стиль и красота
  • Юридическая консультация
  • Компьютеры и интернет
  • Товары и услуги
  • Темы для взрослых
  • Семья и дом
  • Животные и растения
  • Еда и кулинария
  • Здоровье и медицина
  • Авто и мото
  • Бизнес и финансы
  • Философия, непознанное
  • Досуг и развлечения
  • Знакомства, любовь, отношения
  • Наука и техника
АллСанна [27.7K]
3 года назад
4

Что приготовить из сушёного белого гриба?

еда и кулинария
белый гриб
рецепты белый гриб
+1
сушеный белый гриб
5 ответов:
Айриш [307K]3 года назад
3 0

Сушеные белые грибы - очень нужная вещь в хозяйстве.

Сушеные грибы обладают ярким грибным ароматом, удобны в хранении в плотной закрытой емкости (я храню в темном сухом месте до 2 - 3 - х лет).

Всегда можно приготовить любое блюдо на первое и второе. Главное, замочить их в воде или молоке на ночь, грибы размокают и становятся готовыми к применению. Было одно время, в моей семье на ниточках развешивали грибы на кухне, сушили заготовки на зиму.

  1. Грибной суп с мясом или без, с вермишелью, с рисом, с сыром. Овощной суп с грибами, щи с грибами.
  2. Овощное рагу с грибами, картошка жареная с грибами со сметаной.
  3. Грибную икру (но ее муторно готовить из сухих грибов).
  4. Грибной соус, особенно мне нравится делать такой грибной соус к кабачкам.
kusssik29 [3.8K]3 года назад
2 0

Первое, что приходит на ум, и самое простое - грибной суп. Также грибной соус, который можно подавать к картофельным котлеткам, гречневой каше и т.д.. Кстати, если сушеные белые грибы замочить не в воде, а в молоке, а затем в молоке же отварить, их вкус становится максимально похожим на вкус свежих грибов.

angren [214K]3 года назад
2 0

Самый вкусный грибной суп получается именно из сушёных белых грибов, их надо предварительно замочить. Можно приготовить грибной суп пюре. Из сушёных грибов получается вкусный соус, который можно приготовить со сливками или сметаной. Подать такой соус можно к котлетам, крокетам из картошки, к жареному мясу, к макаронам. Добавление даже небольшого количества сушёных грибов, которые надо замочить и затем обжарить с луком, к картофельному пюре , превратит обычную начинку для пирожков в изысканную. Можно добавить горсточку грибов при тушении капусты, приготовлении щей. Обычная гречневая каша превратится в очень вкусное блюдо, если сварить ее на отваре белых грибов, грибы потом обжарить с луком и добавить к каше.

Peresvetik [796K]3 года назад
2 0

Если вы заготовили сухие белые грибы в зиму, то это будет отличная поддержка для вашего рациона в зимний период.

Можно эти грибы размачивать в воде или молоке и приготовить различные кулинарные блюда.

Например, приготовить наваристый и ароматный грибной суп, который можно заправить жареным луком и зеленью.

Эти грибочки можно нажарить с картошкой, приготовить борщ с добавлением белых грибов.

Потушить овощной рагу с грибами, сделать пельмени с грибным фаршем и луком, либо фаршированные блинчики.

Популярны грибные соусы, тушеная картошка с морковкой и грибами. Можно потушить в сметане или майонезе белые грибы. Также вкусен плов с грибами.

Урания [48.5K]3 года назад
1 0

Из сушеных белых грибов можно приготовить все то же, что и из свежих. За исключением маринования и соления.

Для этого надо просто поставить их на время (на несколько часов или на ночь) в воду – и получим те же свежие грибы, мягкие, упругие, готовые для дальнейшей кулинарной обработки.

А что, в принципе, можно приготовить из таких грибов – это уже дело вкуса и ваших личных предпочтений. Выбор, действительно, очень широк.

Ведь белый гриб, или боровик, хорош в любом виде. Его можно класть почти в любое первое блюдо, тем самым обогащая вкус супа, борща или щей. Жарить, парить, тушить, добавлять, как начинку в пироги, делать различные соусы – во всё это боровики вписываются самым лучшим образом.

Читайте также
Как заготовить белые грибы на зиму?
Ляксандр [201K]

Маринуют их используя разные специи. Ещё конечно же сушат. Я сушу так. Беру небольшой мангал(150р цена, он можно сказать из жести). Далее нанизываю белые грибы на шампуры, соблюдая размер, шляпка-ножка... итд. Под мангал ставлю обогреватель советский и включаю. Принцип такой. Посушить несколько часов. Выключить. Чтобы они равномерно сохли. И так раза три-четыре. Допустим пришли днём с грибами. Включили обогреватель до вечера. На ночь выключили, с утра опять включили. И смотрите степень готовности. Да, мангал накрывайте крышкой, типа от стиральной машинки, или листом жести. В общем придумайте что нибудь. На этой крышке можно уже досушивать грибы в матерчатом мешке. В нём же хорошо их и хранить. А зимой варить грибной суп из белых грибов, с которым мало что сравниться. Сегодня ходил нашёл несколько. Вот один из них:

текст при наведении

2 0
3 года назад
Прочитать ещё 11 ответов
Правда ли, что белые грибы боятся взгляда человека?
Подводный мир [424K]

Прямо какие то потусторонние силы..., сказочница Ваша Мама..., расскажу Вам свою историю.

Весной прошлого года привёз себе во двор грунт для посадки травы, соответственно всё разровнял и засеял, и чтоб Вы думали, две недели назад, на моём участке, попёрли белые грибы, не знаю откуда мне такую землю привезли, срезали уже шесть штук, два ещё на подходе...

Смотрю на них каждый день и радуюсь, а Вы говорите гниют, сказки всё это.

текст при наведении

7 0
3 года назад
Прочитать ещё 10 ответов
Когда в средней полосе России появляются белые грибы?
дольфаника [361K]

Белые грибы относятся к благородным видам. Собирают белые грибы в средней полосе России в три периода

Первый наступает в конце июня и характеризуется очень малым количеством и на короткое время. Искать грибы следует на полянах, просеках, лесных опушках, там, где много солнца

Июль позволяет грибам пойти в рост, их становится все больше, грибы радуют своим разнообразием, но их все также не очень много

И только в августе белые грибы "колосятся" вовсю

2 0
3 года назад
Прочитать ещё 5 ответов
Возможно ли вырастить искусствено белый гриб?
oldfuffy [8.3K]

Остаётся вопрос: а что значит - искусственно? Если в теплице, или у себя в подвале, то категорически - нет.

Белые грибы, как и многие другие - микоризные грибы, живут в симбиозе с корнями деревьев определённых пород. Без деревьев,возраста примерно 10-20 лет - не получится.

А вот можно в лесу наметить себе делянку с подходящими деревьями, и там попробовать вырастить урожайчик.

Собрать старых зрелых грибов, разложить под деревьями кусочки шляпок, через несколько дней собрать и полить.

Или сначала зрелые грибы сутки вымачивают в дождевой воде, а потом этой водой со спорми поливают землю под деревьями.

Очень вероятно, что на будущий год можно будет собирать грибочки. Очень важно! Собирать грибы "для посадки" надо только ПОД ТЕМИ деревьями, ПОД КОТОРЫЕ вы их собираетесь "сажать".

2 0
3 года назад
Прочитать ещё 3 ответа
Белый гриб - элитный гриб? Почему белый гриб считают лучшим из грибов?
angren [214K]

Белый гриб считается грибом первой категории и он ценится за свой вкус, запах и содержание полезных веществ. В нем содержатся полноценные белки, микроэлементы, витамины. По содержанию железа, кобальта, марганца, цинка, марганца белый гриб опережает многие ягоды и фрукты.

В сушеном виде увеличиваются экстрактивные качества белого гриба и даже небольшая горсточка придаёт любому блюду необыкновенный вкус и запах.

При любых видах кулинарной обработки этот гриб остаётся белым, за что и получил своё название.

Белый гриб достаточно дорогой, но есть более другие элитные грибы, которые используют повара высокой кухни. Это трюфеля, сморчки, строчки.

2 0
3 года назад
Прочитать ещё 2 ответа
Смотрите также:
  • Доклад, сообщение - Белый гриб, для учеников 2-5 класса, как напис. текст?
    1·1 ответ·белый гриб
  • Нужно белые грибы отваривать для хранения в морозилке на зиму?
    6·8 ответов·грибы
  • Вы верите, что это не фотошоп. Бывают ли такие грибы (вн.)?
    2·4 ответа·грибы
  • Каковы лечебные свойства белых грибов?
    1·4 ответа·лечение
  • Белый гриб (Boletus Edulis) и его родственники: о чем следует знать?
    2·4 ответа·грибы
  • Кроме засушки что делают с белыми грибами?
    1·6 ответов·белый гриб
  • Почему белые грибы такие дорогие?
    2·2 ответа·стоимость
  • Белый гриб синеет на срезе?
    9·10 ответов·грибы
  • Где и когда искать белые грибы?
    0·1 ответ·белый гриб
  • Как найти белый гриб?
    8·13 ответов·белый гриб
Добавить ответ
Вход
Не зарегистрированы? Пройти быструю регистрацию
Регистрация
Вход Регистрация
Задать вопрос!