Салат "Летний"
капуста Мизуна
смесь салатов (лолло-россо, романо)
яйца (вареные) - 2 шт.
груша - 1 шт.
нектарин - 1 шт.
сыр (любой полутвердый) - 100 г.
сок лимона
оливковое масло
Смесь салатов и капусту Мизуна порвать руками.(Если нет смеси салатов,можно мелко нашинковать белокочанную капусту).
Грушу очистить и нарезать брусочка,сбрызнуть лимонным соком.
Яйца, нектарин и нарезать в произвольной форме.
Сыр нарезать маленькими кубиками.
Заправка: оливковое масло смешать с соевым соусом.Из расчета 1х1 (2 ст.л.масла и 2 ст.л. соевого соуса).
Сверху посыпать капустой Мизуна.
Салат "Весеннее настроение"
Помидор - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Красный болгарский перец - 1 шт.
Капуста Мизуна - 50 гр. (пучок)
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Уксус бальзамический или фруктовый - 1 ст. ложка
Сок одного мандарина
Соль, перец - по вкусу
Кунжут для посыпки - по желанию
Кабачок нарезать брусочками. Чеснок измельчите, перемешайть с кабачком обжарить.
Пока кабачки остывают,порежьте помидоры и огурцы ломтиками,а болгарский перец соломкой. Капусту порежьте или порвите руками.
Для заправки смешайте уксус+мандариновый сок+ соль+перец+оливковое масло.
Затем перемешайте все и полейте заправкой. Выложите на блюдо и при желании посыпьте кунжутом.