Обрабатывают ли они информацию с дальнейшими выводами и применением результатов в повседневной деятельности? Конечно, во всяком случае, многие из них.
Говорить могут всякое - это зависит от самих говорунов. Но если мы обратимся к психологам (мышление - их конек), то увидим среди прочих определений и такое.
И кошки, и собаки, за которыми мы наблюдаем каждый день, знают об окружающем мире не меньше нашего, а в некоторых вопросах даже больше, и это не рефлексы, не инстинкты. Это мышление. Хозяйка выходит из кухни, собака становится на табуретку передними лапами, снимает со стола блюдечко с маслом, кладет его на пол, съедает масло, после чего аккуратно возвращает блюдечко на место. Сам наблюдал. Возврат блюдечка меня вообще убил.
Вот еще определение.
Тут даже примеров приводить не надо.
Но и без научных определений можно обойтись. Каждый, кто имел дело с кошками или собаками, знает, что если кто-то из них задался целью, то своего добьется. И если кто-то из них пожелает вам что-то сообщить (о своем желании поесть, попить, выйти на улицу, поиграть, не выпустить вас из дома), то сделает это так явно и недвусмысленно, что не понять это сообщение просто невозможно.
Думают, еще как думают.