Очень просто, Вспоминаю и скучаю, берётся две горсти черешни, но в зависимости от рук, можно три и четыре. И на шести литровую кастрюлю добавить пару столовых ложек сахара. Довести до кипения, пару минут прокипятить, на всякий случай, а потом когда остынет, это будет компот. По крайне мере для меня так...
чтобы приготовить компот из черешни.нужно учесть .что для нее обязательно нужна лимонная кислота.Я делаю компот в 3 л банках и ягоды кладу пол-банки.первый раз заливаю кипятком чтобы ягода и банки прогрелись.и оставляю на 10 мин.потом сливаю и на баеку добавляю 1.5 стакана сахара.варю сироп и заливаю банку.перед этим положив в сироп лимон-к-ту пол-чайной ложки.После укупорки.банки переворачиваем.
"Бурлат"-темно красная, крупная, ранняя , ""Регина"-очень поздний сорт, очень крупные плоды, сочные, вкусные , плоды созревают в конце июля.
У этих сортов черешни очень хорошая морозоустойчивость и обильное плодоношение..
Желтая черешня, на мой взгляд, более сладкая, упругая. И косервировать её в сиропе на много вкуснее, чем красную. Редко кто закрывает красную, в основном желтую. В банке она получается упругая и красивая - шкурка с неё не облазит.
<h1>Ананасовый компот из тыквы</h1>
<hr />
Чтобы придать тыкве вкус ананаса берется обычный лимон.
Рецепт такой.
- Тыква (или кабачок) - 0,5 кг
- Лимон - 1 шт
- Сахар - 200 г (стакан)
- вода - 1 литр
Тыкву очистить и порезать кубиками примерно 2х2 см. Лимон мелко нарезать или измельчить чоппером. В кипящую воду засыпать сахар, немного поварить и засыпать лимон. Варить минут 5, полученный сироп процедить через сито. Всыпать тыкву и варить минут 5-10 (кабачок варится меньше тыквы). Тыква не должна развариться, но и не должна быть сырой. Чтобы куски тыквы оставались твердыми, как ананас, компот нужно сразу охладить, поставив кастрюлю в холодную воду.
<hr />
Такой же компот можно закатать в банки на зиму. При этом тыкву можно вообще не варить, а залить 2 раза горячим сиропом (по типу, как маринуют огурцы). Банки сразу закатать, перевернуть и накрыть спальником или телогрейкой.
<hr />
Лимон можно заменить японской айвой (у кого её много на даче и кто не знает, куда её девать).
