Бурятские конечно же, зависит по большей части от того, что нравится вашим друзьям, родственникам и т.д.
Если много подарков, то банально магнитики, или тарелочки какие-нибудь с изображением герба Улан-Удэ или фирменных особенностей региона.
Еще можно рассмотреть варианты, такие как часть национальных костюмов, головных уборов например, рыбы много опять же в районе Байкала, если едете не далеко, то почему бы не привезти ее в подарок, серебро, камни абсолютно разные, войлок и изделия из войлока.
Фигурки буддисткие, всего этого много в регионе, выбирайте на ваш вкус и кошелек.