Question

Праздник какого овоща ежегодно 13 сентября отмечают в Германии?

Answer 1

13 сентября - это день, в который В Германии отмечают праздник КАРТОФЕЛЯ.

Фондом картофеля Германии был организован праздник, во время которого знаменитости проводят показательную уборку картофеля, а для гостей в этот день устраивается очень много интересных мероприятий. А обязательным событием этого праздника является приготовление самого любимого у немцев блюда - Картофельных клёцков.

Давайте и мы приготовим и попробуем КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЁЦКИ.

Возьмем картофель - 3 кг, небольшие свежие батоны хлеба-2 шт, 2 стол. ложки сливочного масла и соль по вкусу.

Теперь займемся непосредственно приготовлением:

• картофель почистим, вымоем и оставим в хол. воде. 1 кг картофеля отварим, а остальной натрем на терке. Эту массу разделим на порции и из каждой отдельно отожмем при помощи марли сок в отдльную емкость;
• полученный карт. жмых отложим в другую миску. Когда крахмал в картофельной жидкости осядет, воду сольем, а оставшийся на дне крахмал добавим в жмых;
• весь отваренный картофель протрем через сито и добавим его к сырому картофельному жмыху, посолим и тщательно перемешаем.Тесто для клецек должно быть эластичным и очень хорошо склеиваться;
• берем теперь хлебный батон и нарезаем небольшими кубиками, после чего обжариваем их на сливочном масле до золотистого цвета;
• пришло время смочить руки в воде и слепить из картофельного теста 12 клецок. В середину каждого шарика положить несколько обжаренных кубиков хлеба, с помощью шумовки опустить клецки в кипящую подсоленную воду, уменьшить огонь и проварить их 25 минут(очень важно, чтобы вода при этом не кипела.)

Когда наши клецки всплывут, их нужно вынуть шумовкой из воды и переложить в блюдо - в таком виде их можно будет подать к столу.

Вместо кубиков хлеба можно добавить любой, заранее приготовленный фарш: мясной, рыбный, овощной, грибной с луком... Приятного аппетита!