Question

Как приготовить фаршированные патиссоны?

Answer 1

Фаршированные патиссоны можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

2 патиссона

400гр. говядины

2 луковицы

0,3стакана сметаны

0,3стакана сливочного масла

2дольки чеснока

соль, черный молотый перец.

Патиссоны моем, срезаем верхушки и ложкой осторожно вынимаем семена вместе с волокнистой тканью. Натираем патиссоны изнутри чесноком. Говядину моем, очищаем от пленок, сухожилий и пропускаем через мясорубку. Лук очищаем, моем и мелко шинкуем. Обжариваем мясо с луком, добавляем соль и черный молотый перец. Снимаем с огня и перемешиваем со сметаной. Полученной начинкой заполняем патиссоны, смазываем снаружи сливочным маслом, закрываем верхушками и помещаем на противень. Запекаем в разогретой духовке пока патиссоны не станут мягкими.

Answer 2

Приготовим фаршированные патиссоны по рецепту вместе с фаршем и рисом.

Возьмем патиссоны, промоем. Срезаем верхнюю часть аккуратно, как крышечку там, где хвостик.

Изнутри немного удаляем мякоти и костей. Там, где кости ничего не нужно, а мякоть потом также можно вернуть обратно.

Отварим до готовности рис, подготовим овощи: несколько штук моркови, головку лука, пару штук болгарских перцев -

Овощи измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом все вместе плюс вместе с выскобленной мякотью изнутри патиссонов.

К обжаренным овощам добавляем фар (можно взять двух видов, как по рецепту, из свинины и говядины), присолим, присыпаем перец по вкусу.

В патиссоны складываем начинку:

Начинив патиссоны, накрываем сверху крышечками, отправляем готовиться в разогретую духовку при средней температуре примерно 1 - 1,5 часа. Чтобы пропеклось тщательно, надо чтобы крышечки были тонкими.

Смотрим, чтобы фарш был готовым и патиссон румяным и размягчился.

Получается аппетитно!

Подавать можно вместе со сметанным соусом пополам с майонезом плюс зелень, или с другим сосусом по желанию.

Приятного аппетита!

Это один из примеров, чем мариновать патиссоны. Кроме фарша можно положить овощи и сыр, перемешать овощную начинку с творогом и т. д. По желанию и вкусу!