ЩЁки - начальная форма ЩЕКА, существительное, нарицательное, неодушевлённое, 1 склонение, женский род, употреблено во множественном числе, именительном падеже
На конце существительных женского рода после букв обозначающих шипящие согласные пишется ь (печЬ, помощЬ, рожЬ, глушЬ). На конце существительных мужского рода после букв обозначающих шипящие согласные Ь НЕ ПИШИТСЯ (луч, товарищ, сторож, камыш).
Прилагательное. если поставить в нач.форму - новый.