Классический рецепт слоеного салата Мимоза такой:
1) первым слоем выкладывается любая консервированная раба (сайра, сардина и т.п.) и смазывается все это сверху майонезом.
2) затем рыба слегка присыпается очень мелко нарезанным репчатым луком.
3) потом идет протертая на терке вареная картошка, которая тоже смазывается сверху майонезом.
4) следующим слоем выкладывается натертая на средней (или мелкой) терке вареная морковь.
5) и заключительным слоем выкладывают натертые на средней (или мелкой) терке вареные яичные белки (желтки оставляют для украшения).
6) Еще раз сверху все это покрывается тонким слоем майонеза
7) а сверху для украшения трут на средней терке яичный желток. Поэтому этот салат и называется мимозой, что натертый сверху яичный желток похож на цветы мимозы)))
Приятного аппетита!
Мимоза может выдерживать температуру до -10 °С. Поэтому ее посадка в открытый грунт возможна только в регионах с теплыми достаточно мягкими зимами. При выращивании в горшке отлично переносит обычную комнатную температуру. Прекрасно себя чувствует при 16-18 °С. Летом – при 20-25 °С, зимой желательно перенести ее в помещение с низкой температурой, но не превышающую -10 °С.
Я всегда предпочитаю покупать хризантемы. Они дольше других цветов стоят благоухая. И нет боязни, что они замёрзнут, как тюльпаны, розы и лилии, а тем более гвоздики. Желаю Вам от души поздравить всех любимых женщин, жён, мам, дочерей! И чтобы всегда было много средств на покупку подарков! Успехов и благополучия!
Люблю этот салат и часто делаю. Для классического салата Мимоза вам понадобится
консерва сайра в собственном соку
лук репчатый 1-2 штуки
сыр твердый грамм 200
яйца куриные штук 5-6
масло сливочное (кусок грамм 100 из морозилки)
Майонез (лучше домашний)
Сначала нужно сварить яйца вкрутую и отделить белки и желтки.
На дно плоской тарелки выложить первым слоем белки натертые на крупной терке, посолить по вкусу. Каждый слой поливать майонезом. Затем сайру размять и выложить на белки. Лук порезать мелко залить кипятком чтобы ушла горечь, затем отжать и выложить на рыбу. Потом сыр (голландский, российский) любой твердый в общем потереть на мелкой терке и выложить на лук. Затем кусок сливочного масла из морозилки потереть сверху на сыр на мелкой терке. И последним слоем идут раскрошенные желтки посыпанные на сливочное масло. Верхний слой майонезить не нужно. Украшение салата на свой вкус
На закрытии Олимпиады в Сочи организаторы хотели подарить каждому зрителю по букету мимозы. Но Минздрав заставил их убрать с зрительских мест сорок тысяч букетов, объяснив это тем что такое количество живых цветов может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Только почему Минздрав спохватился об этом только тогда когда букеты были уже куплены и разложены по зрительским местам остается загадкой.