Бьёт- глагол(что делает?) н.ф. - бить, несов.вид, возвратный, переходный, изъявит. накл. наст.в. ед.ч. 3лицо. 2спряж.
гнётся - глагол(что делает?) н.ф. - гнуться,несов. вид, возвратный, переходный, изъявит накл. наст.вр. ед.ч. 3лицо. 1спр.
Горячее,обжигающее,знойное,-прилаг, и причастие А остальное существ, и к ним не подобрать
А пудель в реке [у]тонул как топор.
Я думаю, что в этом предложении подлежащее ТРИ ПАРУСА,
ТРИ в данном случае - количественное числительное.