Отличный вопрос.
Причем, домысливание идет, как правило, в неверном направлении, со взглядом со своей колокольни.
Почему так происходит, трудно сказать.
Возможно включается фантазия, мыслительная деятельность, выяснение обстоятельств самостоятельным образом, без участия оппонента.
Может иногда нет желания разговаривать по телефону.
Вот и придумывают все, что приходит в голову, зачастую не относящееся к действительности.
Не часто, конечно, но бывает. Особенно, если меня разозлить, могу наговорить, накричать так, что сама потом жалею. Но,иногда, такое бывает, и никуда от этого не денешься. Есть такая шутка: "Я, как умная и воспитанная женщина, всегда знаю, когда надо промолчать. Знаю, но... не могу."
Когда мы общаемся с человеком непосредственно, то невольно подстраиваемся под него. Отмечая не только слова, а и интонации, выражение лица и жесты. Передать то же самое в письменном тексте - совершенно другое умение. Здесь нужно уметь подстроить человека под текст самим текстом. А это довольно серьезное умение, которому нужно учиться.
Вариантов ответа много: образование, неопытность ,стеснительность, наследственность---это личностные преграды и компания(друг,недруг<wbr />),сочетания мужчин-женщин, знакомых или нет, умников-тупиц и наконец спиртного и закуски. Так или иначе все с опытом, есть желание найдется кучи литературы и тренингов для совершенствования этого качества. Кстати данная площадка пусть пока и в письменном виде не плохой урок
Интересно, а как Вы донесете окружающим свою красивую мысль, если не сможете ее красиво выразить? Говорить тоже нужно уметь. Хотя лучше красиво делать. А вообще "в человеке все должно быть прекрасно"(С) А.П. Чехов.