Сперва вам нужно приготовить бисквитное тесто.
Рецепт,думаю,что вы знаете.
Я как правило делаю бисквит без яиц.А можно сделать тесто на сметане с вареньем.Очень хорошо поднимается и вкуснее,чем обычный бисквит.Но,это на ваше усмотрение.
И так,тесто выливаете на противень и выпекаете по рецепту.
Далее,достаете противень из духовки.
Даете остынет бисквиту.
И по трафарету (приготовленному заранее) вырезаете на первую цифру 1.
Вот таким образом:
Далее вырезаете вторую цифру 1 и делаете это вот так:
Таким образом у вас получается два коржа.
Остается придумать прослойку между коржами (лично я предпочитаю творожно-сметанный крем) промазать коржи и украсить торт.
Кстати,можно промазать его тем же кремом и украсить растопленным шоколадом,мармеладками или же конфетками и т.п.
Самое первое что пришло на ум, это торт медовик. Вариаций его много на просторах интернета можно найти подходящий по ингредиентам именно Вас. Например вот такой.текст при наведении
Также можно испечь какое нибудь печенье с добавлением меда.
Ах, разве можно выделить что-то одно, ведь праздников много, и к каждому-свой десерт: зимой хороши тортики с кремом, на Новый год, например, но и экзотические фрукты тоже хороши зимой, ближе к весне- Масленица с ее блинами, блинчиками, с медом, вареньем, сметаной, икрой. Следом куличи, не буду на них останавливаться, они еще живы в памяти. Майские праздники особыми десертами не отмечены, они проходят под шашлыки, гриль, барбекю. Летом наслаждаемся клубникой-малиной, при ягодном изобилии торты неуместны, вспоминаем о них ближе к осени. Мне после дачного сезона с его растительной диетой, всегда хочется уже белковой пищи, как то жареной картошечки, стейк из семги, а из десертов- что-нибудь с кремом, не фрукты-ягоды.
Сметанник "лимонный" не часто пекут:
сметана для теста 1 стакан и для крема 1/4 стакана, 1 стакан сахару в тесто и 2 ст. ложки для крема, 1 лимон, 2 стакана муки и 4 сырых желтка.
Сначала желтки растереть с сахаром до бела, добавить сметану. Лимон хорошо вымыть, нарезать на куски, удалить косточки и измельчить в блендере. В яично-сметанно-сахарную смесь всыпать 1/4 чайной ложки соды и сверху - измельченный лимон. Перемешать, добавить муку, перемешать и выложить тесто в смазанную форму. Печь при температуре около 200 гр. Готовый сметанник вынуть из формы, остудить и покрыть кремом-сметаной взбитой с сахаром.
У этого тортика много вариантов. Хорошо что напомнили, давно не готовила).
Дети мои были маленькими - был дежурный торт, но прозван в доме "Трезвая вишня", потому что алкоголь из-за детей не использовала.
Пеку любой бисквит по любимому рецепту. Мой такой:
3 яйца, 1 ст сахара, 1,5 ст сметаны, 1 ч л гашеной соды, мука.
Когда остыл, беру вилочку и выковыриваю кусочками мякиш чтоб получить такую себе мисочку из коржа.
Вишню без косточки замачиваю мин на 30 в любимом алкоголе. Лучше всего хороший коньяк. Но можно и не замачивать, если делаете детям.
Готовим крем из сметаны 700-800гр с сахаром (1-2 ст), туда добавляю 1ст ложку растворенного желатина.
почти весь крем смешиваю с кусочками мякиша и отжатой вишней, заполняю "мисочку", обмазываю оставшимся кремом, и на ночь в холодильник.
Приятного!