Жиры или триглицериды — природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина,и одноосновных жирных кислот; входят в класс липидов.
<span><span>Состав жиров определили французские ученые </span><span>М. Шеврель <span>и </span></span>М.
Бертло. В 1811 году М. Шеврель установил, что при
нагревании смеси жира с водой в щелочной среде образуются глицерин <span>и </span>карбоновые
кислоты <span>(стеариновая и олеиновая). В 1854 году химик
М. Бертло осуществил обратную реакцию и впервые синтезировал жир, нагревая
смесь глицерина и карбоновых кислот.</span></span>
СH3 - С(CH3)(NH2) - СH2 - СOH
В кристалле кварца нет:<span>1)атомов кремния
2)молекул кварца
3)атомов кислорода
</span>
Ca(OH)2 + H2
2Fe + 3Cl2 = 2FeCl3
Fe + 2HCl = FeCl2 + H2
<span>SO3, только от серы 6 палок (по две к каждому из атомов кислорода)</span>