Строение яйца птиц соответствует его назначению — оно содержит всё необходимое для развития нового организма. Питание зародыша обеспечивает желток. Существует два типа желтка — белый и жёлтый, они находятся в яйце чередующимися концентрическими слоями. Желток заключён в вителлиновую мембрану и окружён белком. Содержимое яйца окружено двумя подскорлупковыми оболочками, внутренней и наружной. Снаружи находится скорлупа, состоящая главным образом из карбоната кальция. После откладки яйца на его тупом конце постепенно образуется воздушная камера. Строение яйца: Скорлупа, Подскорлуповая оболочка, Канатик (халазы) , Белок (разный по консистенции) , Желточная оболочка, Желток, Зародышевый диск, Воздушная камера (пуга) , Кутикула. Питательная часть желтка (то, что мы обычно называем желтком) состоит из мельчайших зернышек - желточных шариков. Она содержит практически все необходимые вещества для развития зародыша. Белок яйца состоит из четырех слоев: наружного жидкого, внутреннего жидкого, среднего плотного и градинкового. Жидкий белок является наиболее доступным для усвоения зародышем и используется в начале развития, а плотный - используется к концу развития. Градинковый слой белка, собственно градинки, являются как бы амортизаторами; они соединены с желточной и подскорлупной оболочками и удерживают желток в середине яйца.
Большое значение имеет содержащийся в белке природный антибиотик ферментного происхождения - лизоцим. Он предохраняет порчу белка, а следовательно, и яйца от деятельности микроорганизмов. Скорлупа на 98\% состоит из углекислого кальция и на 2\% из солей фосфора, магния и органического вещества, связывающего эти соли. Минеральные вещества скорлупы играют большую роль в минеральном обмене эмбрионов. В процессе инкубации углекислый кальций скорлупы используется эмбрионом для построения костяка. Под скорлупой имеется двухслойная подскорлупная оболочка, которая также газо- и влагопроницаемая, но не пропускает коллоиды, то есть удерживает белок яйца и не дает ему вытечь. Эта оболочка играет защитную роль.
Снаружи скорлупа покрыта бесструктурным слоем органического вещества, образующегося из слизи, - это надскорлупная оболочка (кутикула) . Она выполняет важную защитную роль, так как способна пропускать через свои поры газы и воду, но задерживать микроорганизмы. <span>В тупом конце яйца оболочка расслаивается, и образуется воздушная камера (пуга) . Это происходит сразу после снесения яйца в процессе остывания и уменьшения объема его содержимого. Образование воздушной камеры в зоне тупого конца обусловлено максимальной пористостью этой части скорлупы. Воздушная камера яйца играет большую роль, обеспечивая газообмен эмбриона в период перехода на легочное дыхание, то есть перед наклевом скорлупы. Поэтому, если воздушная камера смещена относительно тупого конца, то молодняк погибает в период перехода на легочное дыхание.</span>
В природе: 1)освобождают морское дно от органических останков 2)являются пищей морским животным В жизни человека: 3)морские ежи и их икра имеют промысловое значение 4)панцирь морских ежей богат фосфором и кальцием, поэтому перерабатывается на удобрения <span>5)некоторые виды голотурий под названием «трепанги» употребляют в пищу</span>
Есть такой прекрасный ленивец, у которого шерсть - зеленоватого цвета, потому что в ней живут водоросли. Водоросли получают влагу, потому что шерсть ленивца впитывает ее, как губка, а животное - защитную окраску.
