Я, закрепил(а) знания и.... сделал(а) то что дальше, переписывай в правильном падеже
Всё зависит от длины углеродных цепей и количества двойных связей в остатках карбоновых кислот. Для жиров с короткими и ненасыщенными цепями характерна низкая температура плавления. При комнатной температуре они жидкие или мазеподобные (свиной жир). А жиры с длинными и насыщенными цепями при комнатной температуре твёрдые (жир арктических рыб)
Рассмотрим вопрос на примере одних из самых известных некрофагов, стервятников. Их основной защитой от заражения является кислота, которая в больших количествах вырабатывается в их организмах. У них крайне высокая кислотность желудков, настолько, что некоторые виды в состоянии переварить кости. Еще стервятники мочатся себе под ноги, чтобы кислота, содержащаяся в моче, обеззаразила их.