Как я понимаю, речь идёт о святом Евфимии Суздальском, родившемся в 1316 г. в Нижнем Новгороде, тогда небольшом городке Суздальского княжества. В 1352 г. он впервые попадает в Суздаль и на протяжении последующего полувека возглавляет Спасо-Евфимиевский монастырь, святой при жизни известен был благотворительностью и получил славу чудотворца во времена многочисленных моровых поветрий 14 века (видимо, отголосков эпидемии чумы, опустошавшей Европу примерно в это же время).
Небесным покровителем города Пенза считается не сколько Святых, так святитель Иннокентий Пензенский и Святой священномученик Федор(Смирнов) еп. Пензенский (+1937 г.), а также священномученик Василий(Смирнов) и сщмч. Гавриил Архангельский.
Архангел Михаил, его считают самым сильным и грозным в борьбе со злом.
21 Ноября в Киеве отмечают Михайлов день, в честь покровителя.
Среди Небесных покровителей города Ялта можно сразу назвать Царицу Небесную Богородицу и многими почитаемого святителя Николая Чудотворца, святителя Иоанна Златоуста, святого благоверного князя Александра Невского, а также великомученика Феодора Тирона.
.
Покровителем города Зарайск считаются Святитель Николай чудотворец Зарайский, а также местночтимый святой благоверный князь Федор и его супруга княгиня Евпраксия с их сыном младенцем Иоанном. Кроме того к святым покровителям города Зарайска относят святого Мелетия епископа Рязанского и Зарайского. Вверху ответа можно рассмотреть памятник построенный над княжескими могилами, в низу визуально ознакомиться с образом святителей Мелетия и Николы Зарайского.
.
