Отскочил:
от- приставка
скоч- корень
и- суффикс
л- суффикс
нулевое окончание
основа- отскочил
Кабачок. Нулевое окончание, мужской род, поэтому 2-ое склонение.
Подошел зашел пришел перешел ушел вошло
Двига[ешь]ся . привыкнит[е] . стро[ют] . езд[ишь] . печата[ет] . стира[ем] . кача[ют] . ставит[е] . ход[им] . нос[ит]