У кота должен быть доступ по всей еготерритории, либо эта территория уже не его. Залезет везде, мордой потыкается или когтями пометит, пару раз проверит, если все в порядке и ничего там интересного нет - успокоится. Будете ограничивать, будет тем более стараться там побывать, это территориальный инстинкт.
Часто без хозяев лазают, необязательно шкодят - метки обновить только.
Либо отпугнуть, чтобы понимал, что там ничего никогда интересного нет и не было, либо ограничить доступ.
Запах очень хорошо, если вам этот запах приятен, а коту нет. Те же апельсины, перец можно посыпать. Но нужен интенсивный и не выветривающийся запах. Мокрая тряпка - неприятно там ходить коту, но она должна быть мокрая постоянно в течение длительного времени. Или поднос с водой на полсантиметра где нибудь на полке. Раз - другой вляпается, больше не полезет, попервах поднос не убирать.
Некоторым котам не нравится пластиковая типа "травка" - застелить подоконник и в горшках землю закрыть можно.
Ну и ловушки. Мой кот лазал на стол в кухне, особенно, когда нас там не было, так как гоняли. Я поставила несколько бутылок пластиковых пустых на горлышко (вверх дном) на стол, ушла в комнату и смотрю. Пришел, огляделся, сиганул - стол тряхнуло, бутылки посыпались на кота; он удирать, бутылки сверху и за ним катятся. Теперь на столе стоит одна пластиковая бутылка в нормальном положении, этого хватает.