Если Вы где-то прочитали рецепт "чего-то", и там написано, что нужно использовать 5 % раствор марганцовки, то это вовсе не значит, что нужно именно 5 % с аналитической точностью. Если у Вас окажется не 5 %, а 4 % (или 6 %) раствор, то результат при их применении будет примерно таким, как и 5 %. Вот фрагмент таблицы в которой показана зависимость растворимости марганцовки в воде от температуры:
Мы видим, что растворимость в 100 г воды при 10°С составляет 4,22 г, при 20°С 6,36 и при 25°С 7,63. Температура холодной воды в водопроводе зимой около 11-12°С, летом не выше 20°С. Поэтому если Вы ничего не взвешивая, ничего не отмеряя, просто нальёте в любую посуду любое количество воды из водопровода и насыплете марганцовки столько, чтобы она вся не смогла раствориться, то получите насыщенный раствор, в котором будет содержаться 4-6 % марганцовки, а большей точности Вам и не надо.
Есть хорошая пословица "От добра добра не ищут". На мой взгляд как химика, она применима и к дезинфицирующим средствам.
Наиболее эффективными дезинфицирующими средствами являются средства на основе гипохлорита (натрия и кальция). Всем издавна известна "хлорка". Это смесь гидроксида, хлорида и гипохлорита кальция Са(ОН)2, + caCl2 + Ca(OCl)2, которая образуется при хлорировании известкового молока. Более современным (но тоже довольно старым) является гипохлорит натрия NaOCl (различные варианты средства "Белизна", "Доместос", "Асе" и ряд других). Тот же гипохлорит натрия является действующим веществом и некоторых других препаратов: хлорамина Б, хлорамина ХБ, хлорамина Т.
Вторым по значимости и в хронологическом порядке является марганцовокислый калий - широко известная "марганцовка" KMnO4.
Поскольку вышеназванные вещества вполне справляются со своей задачей, то нет необходимости изобретать новые. Правда, стоит отметить, что в последнее время стали популярными четвертичные аммониевые соли (ЧАСы).
Разведенную марганцовку не хранят.
Овчинка выделки не стоит. Даже при заморозке.
Разведенная марганцовка выделяет атомарный кислород, который улетучивается из жидкости за очень короткое время. В результате раствор из пурпурного цвета (цвета фуксии) превращается в раствор ржавого оранжевого оттенка. После того, как вышел атомарный кислород (окислитель) раствор теряет свои свойства антисептика. Герметичный сосуд может задержать выход атомарного кислорода, но за достаточно непродолжительное время атомарный кислород сольется в молекулы кислорода О2. А это уже слабый окислитель и толку от такой марганцовки не будет.
В мясе с запахом уже начались процессы разложения, начал образовываться трупный яд. Считается, что марганцовка убивает бактерии, но трупные яды она не выводит из мяса, только омывает поверхность, вглубь не достает. Поэтому есть такое мясо однозначно нельзя. Да, после тщательной термической обработки, вы скорее всего не получите острого отравления (если мясо не явно гнилое, а "слегка пахнет"), но трупные яды накапливаются в организме человека
Класс опасности перманганата калия -- 2. То есть она относится к высокотоксичным веществам. Марганец относится к тяжелым металлам, вызывающим поражение всех органов и систем организма, накапливается в нем и не выводится. Поэтому даже микроскопические количества марганца, поступающие в организм, приводят к хроническому отравлению -- манганизму, сопровождающемуся энцефалопатией с характерными симптомами паркинсонизма и снижением интеллекта вплоть до глубокой деменции. Кроме того, перманганаты являются сильными окислителями, вызывая тяжелые ожоги при контакте твердого вещества или его концентрированных растворов с кожей и слизистыми.
