Имбирь - на сегодняшний день выращивают в Индии, Китае, Ямайке, Австралии, Западной Африке, Барбадосе, Австралии и Индонезии. Нужно взять во внимание, что в зависимости от региона где имбирь выращивают, зависят обработка корней и его вкусовые качества.
Существуют белый и чёрный корни имбиря. Белый имбирь имеет более мягкие вкус и аромат, нежели чёрный имбирь употребляемый в пищу вместе с кожурой и имеющий очень острый и пряный вкус. При выборе корня для чая следует знать, что имбирь выращенный в Индии и Африке имеет тёмный цвет корня и обладает горьковатым вкусом, у Ямайского имбиря тонкий аромат, а Китайский имбирь уступает по нежности имбирю Японскому.
Стоит учесть, что рецепт чая может изменяться от ваших предпочтений и листьев чая которые Вы возьмёте за основу.
ДЛя зелёного чая (обладающего очень мягким и нежным вкусом ) Вам потребуется: 1л.воды, 3 ч.л. зелёного чая, имбирь, мёд. Для приготовления чая имбирь должен быть свежим. Очищаем небольшой кусочек корня от кожуры и нарезаем его от тонкими ломтиками, для чая нам понадобится 3-4 ломтика. Завариваем зелёный чай, после того как чай заварился добавляем в него приготовленные ломтики имбиря и настаиваем ещё 5-10 минут. Готовый чай следует процедить через ситечко. Чай готов, если желаете можете добавить мёд. Аналогично, по тому же рецепту можно заваить чёрный чай.
О пользе имбиря можно сказать следующее: Имбирь способствует улучшению пищеварения, укреплению памяти,повышению аппетита, лечению печени, усилению половой потенции, растворяет(вредную) слизь на стенках желудка и других пищеварительных органах, рассеивает газы в кишечнике и имеет ещё ряд полезных свойств.
Имеются и противопоказания: при язвенной болезни желудка, при воспалительных заболеваниях кожи, при температуре, пи кровотечениях.