Когда собирают бруснику? Когда созревает брусника?
11 ответов:
В моих краях дозревает брусника ближе к осени. Зависит от местности и предшествующих погодных условий и температурного режима.
Но в среднем это обычно конец августа - начало сентября.
Но если вы знаете хорошие брусничные места, где не ходит много народу, то и в ноябре можно еще собрать. Ягода брусника очень хорошо сохраняется и иногда ее можно найти даже под первым снегом!
Точного срока созревания брусники назвать нельзя. На это влияют следующие факторы:
- Регион произрастания. Чем южнее, тем раньше созревает ягода
- Погода в течение лета. Чем теплее было лето, тем раньше созреет брусника
- Местонахождение брусники. Сначала созревает на просеках, полянах, где много солнечного света, затем в низинах и в местах с растущими деревьями с большой кроной.
В среднем можно сказать, что брусника готова к сбору с середины августа для средней полосы России.
Прилагаю фото брусничной поляны в одной из областей Северо-Запада. К сожалению, качество оставляет желать лучшего, но можно разглядеть ещё совсем незрелые ягоды брусники. Фотография сделана 1-го августа. Через пару недель зеленоват-белые ягоды покраснеют.
Брусника - это то растение, которое совершенно не любит жару, но обожает влажность, затененность, прохладу (короткое лето). И потому растет брусника в северных регионах нашей страны в болотистых местах, в хвойных и смешанных лесах, нередко пробивая себе дорогу сквозь бурелом или трухлявый пень.
**
Ягоды брусники имеют насыщенный красный цвет, прекрасно контрастируют с изумрудной зеленой листвой. Поспевает брусника во второй половине августа (ближе к концу) и в сентябре. Именно в это время и отправляются любители этой ягоды на ее сбор и собирают ее до поздней осени. Но знатоки знают, что самые вкусные ягоды - после первых заморозков.
Пользу это растение приносит очень большую - как листья, так и сами ягоды. Их используют в фитотерапии, для пополнения витаминного запаса, микроэлементов.
Брусника - это очень вкусная и полезная ягода, кисловатая с горчинкой. Она содержит немало ценных веществ: витамины, в частности, витамин С, макро- и микроэлементы, биологически активные компоненты, а еще долго хранится, благодаря бензойной кислоте. Катехины, как оскорбиновая кислота, укрепляют стенки сосудов - капилляров.
Имеет значение употребление при повышенном артериальном давлении, жажде, повышенной температуре тела. Поддерживает иммунитет и просто хороша в любом заготовленном виде. Листья тоже полезны (при подагре, гастрите).
Кустарник, на котором произрастает, относится к роду Вакциниум, принадлежит семейству Вересковых - вечнозеленый, ветвящийся полукустарник небольшой высоты (10 - 20, 30 см). Дословно название рода по-русски трактуется, как "виноградная лоза с горы Ида" (то есть, с о. Крит). Встречается в тундровой и лесной зонах.
Зеленый кустарник с ягодами - это многолетнее растение. Если посадить у себя, то урожай будет через два года. Это растение-долгожитель (предел жизни называют до 300 лет).
Ягоды начинают розоветь в конце августа, а по осени наливаются и становятся кораллового цвета. Собирают в конце августа - сентябре, а также октябре, ноябре (до заморозков).
Брусника содержит очень много полезных веществ и созревает где то к середине лета. Конкретные сроки зависят от мест произрастания. Листья брусники следует собирать до цветения. Следует иметь ввиду, что брусника способна накапливать радиоактивные вещества и собирать её надо в экологически чистых зонах.
Читайте также