ПоросшЕЕ, потому что отвечает на вопрос какОЕ? окончания -ОЕ, -ЕЕ, можно уточнить средний род.
Запятые стоят, потому что это причастный оборот, выделяющийся запятыми:
...блюдце, поросшее по берегам высоким камышом.
После "озеро" стоит двоеточие, потому что это слово является обобщающим, т.е. вместо двоеточего мы можем подставить слово "а именно".
Я был дома
[____ ======]
Мальчик пошёл в школу
[____=====]
Петя пошёл в парк гулять с собакой
[____===== =====]
Придержать,приказать,приоткрыть,прибрежный,приставить,прибытие,просматривать,пристегнуть,пристань,прибежать,приход,прилечь,пригнать,присутствовать,прицеп,притопывать,придет,прибить,прибавление,пришить.