А с чего Вы взяли, что в неделе два выходных? Только потому, что большинство офисных работников работают по принципу 5/2? Впрочем, Ваше заблуждение поддерживается на правительственном уровне: когда они пишут постановления о переносе выходных и праздничных дней, они, видимо, тоже не догадываются, что очень многие люди работают по иному графику.
Еще достаточно много учреждений, работающих по 6-дневной рабочей неделе (с одним выходным днем).
А еще люди работают в смены, когда выходные вообще являются "плавающими".
В некоторых случаях (особенно на вредной работе) график строится 4/1 (один выходной после четырех рабочих смен).
Есть графики 2/2, 2/3, есть вахтовый метод (практически без выходных во время вахты).
В общем, два выходных в неделю - это очень даже неплохо. Мне они первое время (после длительной работы 6/1 и практически без отпусков) казались очень длинными, почти заменяли собой отпуск.