Мне кажется, что в старых фильмах больше делали упор на содержание, и на содержательность сцены. Поскольку спецэффекты - особые украшения - были либо мало доступны для замысла режиссёра, либо не считались им необходимыми, то больше работы доставалось актёрам, а не оформителям. Актёры должны были и повествовать о чём-то (вызывая образы в воображении зрителя), и выражать свои чувства, и уметь держаться естественно - особенно, с учётом долгого пребывания в кадре.
В целом, старые фильмы более живые, в сравнении с современными, именно за счёт спокойствия. В жизни никто не бегает и не суетится круглосуточно и непрерывно.
Старые фильмы не "мельтешат", не суетятся, сцены меняются не так часто, как в современных. Зрителя не утомляют частыми переключениями образов. Повествование старых фильмов идёт размеренно и планомерно, позволяя зрителю, даже, немного задуматься. Герои говорят не быстро и не отрывисто, а спокойно и продолжительно.
В старых фильмах есть такая роскошь, как продолжительные сцены общего плана, а в новых довольно редко берут общий план на натурных съёмках. Чаще всего, он там вообще создан искуственно - средствами компьютерной анимации. И даже искуственно нарисованная сцена держится на экране не слишком долго.
В старых фильмах чаще позволяли себе, в диалоговых сценах, снимать актёров немного издалека - зрительно - метров с 4-5. В современных чаще всего показывают всё с довольно близкого расстояния (зрительно - метр-полтора), и это утомляет дополнительно: всё время подсознательно достраиваешь сцену - что там, за границами экрана?
Удивительно, но в старых фильмах за полтора часа успевали поведать о жизни, и об описываемой истории, гораздо больше, чем в современных, именно за счёт тщательного подбора слов и составления диалогов, за счёт правильного чередования сцен, и за счёт вставки панорамных обзоров, пейзажных сцен, и показа мест пусть даже с одной-двух сторон, но с выгодным, красивым ракурсом "как на картине".
Также в старых фильмах были другие музыкальные ритмы. И довольно часто вообще была либо полная тишина, либо слабый фоновый звук, соответствующий сцене. Только вспомните! До пяти минут в сцене, люди говорили, почти в полной, тишине! Мы слышали даже дыхание, шорох одежды, звуки, которые предполагались в сцене, но за пределами кадра: пение птиц, отдалённый шум города, портовых работ, приближения автомобиля, едущего по полю или лесу.
На старых фильмах и глаза отдыхают, и уму пища подаётся вдумчиво. Режиссёр не стремится поразить количеством зрительных эффектов, но больше заботится о сути повествования, умело развивая его от вступления до конечной, итоговой сцены.