Броуновское движение
Диффузия
Закон кратных отношений (закон Дальтона)
Первые два явления подтверждают молекулярную структуру вещества. Точнее будет сказать, что они лучше всего объясняются, если предположить, что вещества состоят из молекул. Более того, чисто из предположения о молекулярной его, вещества, природе выводятся все законы термодинамики, от закона Бойля-Мариотта до рэлеевского рассеяния света (голубой цвет неба), а согласие выводов теории с экспериментальными данными издавна считается самым надёжным её подтверждением.
Закон кратных отношений состоит в том, что для разных веществ, но образованных из одних и тех же элементов в разной пропорции (это, например, окислы железа, меди, углерода, азота, серы...), массовые доли элементов всегда относятся как целые числа. Это лучше всего объясняется именно тем, что такие молекулы состоят из атомов элементов.
Процесс конденсации пара, это прежде всего - теплоотдача, далее - переход состояния воды из газообразного в жидкое - круговорот, так-же конденсация пара от микро-трения молекул воды вызывает малое статическое напряжение. Вышеперечисленные теплоотдача, круговорот, статическое напряжение - это энергия. Теплоотдача - измеряется термометром, круговорот - сбором дисцилированной жидкости, статическое напряжение правда - очень мало и в лабораторных условиях его трудно измерить.
Хотелось бы знать для чего? Можно создать вакуум путем вытеснения из бутылки воздуха паром. Чем насыщеннее будет пар, тем глубже в последствии будет вакуум. Необходимо, чтобы часть объема бутылки занимала кипящая вода, образующийся пар будет выталкивать молекулы газов из бутылки. При минимальном объеме воды прекратить нагрев воды в бутылке и закрыть горлышко. При конденсации пара в бутылке появится глубокий (относительно) вакуум. Хочется заметить, что замкнутый объем очень быстро может быть заполнен воздухом через неплотную крышку, поэтому эту часть "эксперимента" стоит отдельно продумать.
Скорость вытекания жидкости через отверстие в дне открытого сосуда описывается формулой v=√2gh.
Мы видим, что под корнем находится два множителя: g = 9,81, величина постоянна для обоих сосудов и h - высота столба жидкости. Чем выше будет высота столба, тем выше будет и скорость вытекания жидкости. На вашем рисунке высота столба выше в узком сосуде, значит и давление на дне ёмкости там будет выше, значит и жидкость вытечет быстрее из узкого сосуда.
До сотни иголок можно аккуратно опустить в стакан. Из-за поверхностного натяжения вода вспучится горбом, но не будет выливаться из стана.
Это старый фокус.
