<span>В семенах и плоде преобладают процессы синтеза высокомолекулярных веществ: белков, жиров, углеводов (крахмал, целлюлоза, пектиновые вещества). Во второй период изменяются морфологические и биохимические признаки плода: он размягчается, приобретает свойственные ему окраску, вкус и аромат. Большую роль в этих изменениях играет процесс дыхания, снабжающий энергией ткани плода. Характерная особенность многих видов плодов — т. н. <span>климактерический</span> подъём дыхания. У некоторых плодов он наблюдается до снятия их с дерева, у других (дозревающих в лёжке) — после него. Подъёму дыхания способствует образование в плодах этилена. В период созревания снижается содержание крахмала, органических кислот и фенолов (дубильные вещества) и накапливаются азотистые соединения и растворимые сахара; в результате формируется вкус плода. Размягчение плодов зависит от изменения соотношения и состояния полисахаридов, особенно пектиновых веществ в клеточных стенках. При созревании изменяется состав пигментов, входящих в кожицу, мякоть и клеточный сок плода: обычно разрушается Хлорофилл и синтезируются Каротиноиды,<em />Антоцианы и др. пигменты.</span>
<span><em>Разберешься?</em></span>
Наверное 1 группа это съедобные грибы а 2 не съедобные это мухомор.<span> съедобный гриб- желчный гриб (ложный белый гриб), гриб горчак, (лат. Tylopilus felleus), очень красивый гриб, неядовит, но несъедобен из-за горького вкуса.из 2 группы 1 не съедобный
гриб
<span>
</span></span>
