В интернете на этот вопрос можно найти очень разноречивую информацию.
Одни утверждают, что такие цветы, как астры и бархатцы, сеять под зиму нельзя, так как семена просто вымерзнут, и ваш труд и деньги пропадут даром.
Другие утверждают, что холодостойкость бархатцев настолько высока, что их семена, брошенные в почву под зиму, спокойно перезимуют под снегом и уже ранней весной порадуют вас своей зеленью и очень скоро и цветами.
Раннее цветение бархатцев, посаженных рядом с овощными культурами, защитит из от набегов вредителей, оголодавших за зиму и жадно набрасывающихся на молодую зелень. Таким образом можно защитить овощи семейства Крестоцветные (капуста, репа, брюква, редис).
Разный взгляд на посев бархатцев под зиму, как мне кажется, зависит от района проживания пишущих. Где зима помягче, там можно сеять, где зима суровая, лучше посадить рассаду ранней весной.
В любом случае, лучшим советчиком является собственный опыт. Попробуйте посеять немного семян под зиму, увидев по весне результат.