Школьные Знания.com
kriss2214
5 - 9 классы Биология 18+9 б
1) Охарактеризуйте строение молекул белков в связи с их функциями в клетке.
2) Объясните, почему реакции, катализируемые ферментами, зависят от рН и от температуры
Попроси больше объяснений следить Отметить нарушение BorisRezvantcev 24.01.2014
Ответы и объяснения
ViktoriaKh середнячок
Это Проверенный ответ
×
Проверенные ответы содержат надёжную, заслуживающую доверия информацию, оценённую командой экспертов. На "Знаниях" вы найдёте миллионы ответов, правильность которых подтвердили активные участники сообщества, но Проверенные ответы - это лучшие из лучших.
Белки - азотсодержащие высокомолекулярные органические соединения имеющий сложный состав и сложное строение. Высшая форма. В состав белков входят: углерод до 50 %, кислород от 0 до 24%, азот до 18%, водород до 7%, сера до 2,5%. Белки имеют 4 структуры, 3 - обязательные у всех, а 4 только у тех у кого несколько полипептидных цепей. По составу белки делятся на протеины и протеиды. Протеины - это простые белки в состав, которых входит только остатки аминокислот. Протеиды - это сложные белки в состав, которых входит: глюкоза, ортофосфорная кислота, гетероциклические соединения, пуриновые и пиримидиновые основания.
КАЧЕСТВЕННЫЕ РЕАКЦИИ
Биуретовая реакция, Реакция Пиотровского, о том что есть пептидная связь. Красно-фиолетовое окрашивание при добавлении СuSO4 и NaOH к белку ⇒ есть пептидная связь.
Ксантопротеиновая Реакция - обнаружения α аминокислот, под действием амиака⇒оранжевый цвет.
2С3H8O3 (глицерин) + 7O2 => 6CO2 + 8H2O
Cu(NO3)2 + 2KOH ----> Cu(OH)2 + 2KNO3
Cu(2+) + 2NO3(-) + 2K(+) + 2OH(-) ----> Cu(OH)2 + 2K(+) + 2NO3(-)
Cu(2+) + 2OH(-) -----> Cu(OH)2
Na2CO3 + 2HCl ----> 2NaCl + H2O + CO2
2Na(+) + CO3(2-) + 2H(+) + 2Cl(-) -----> 2Na(+) + 2Cl(-) + H2O + CO2
CO3(2-) + 2H(+) ----> H2O + CO2
