Это устройство - обыкновенная батарейка. Батарейка (за счет энергии химической реакции веществ внутри нее ) переносит электроны приходящие по внешней цепи к положительному шарику опять к отрицательному полюсу. Круговое движение эаряда барышня. ЭДС и есть та работа, которую необходимо совершить для перемещения 1 заряда по этому кругу.
Удлинение пружины по линейке: 3 см (что соответствует показанию динамометра 1,6 Н)