А почему птицам и не выжить в такую жару (равно как и в трескучие морозы)? Это прерогатива человека жаловаться на погоду и погодные условия:-) А у птиц, также как у животных, задача одна-единственная: выжить, дать потомство и вытолкнуть его из гнезда (или из норы). Гуляю в парке каждый день и наблюдаю такую картину: воробьи и перепёлки почему-то купаются в пыли (у них, наверное, такой способ охлаждения), голуби с удовольствием стоят в лужах, которые всегда имеются там, где человек нехозяйственно распоряжается запасами воды, а чайки, лебеди и утки вполне себе мирно плавают в прудах и даже выходят на берег, когда очень хочется есть, а люди им эту еду охотно предоставляют. Трясогузки мирно разгуливают по тенистым аллеям этого парка в отличие от людей, которые добровольно жарятся на такой жаре (зарабатывая себе рак, между прочим), называя это загоранием:-) Вороны и в тени чувствуют себя хорошо, и у уток и лебедей рядом с водой еду охотно отнимают. Так что, в природе всё нормально!
И не забывайте о том, что если в нашей полосе каких-нибудь 30+ плюс - это несусветная жара, то где-нибудь в Африке, например, люди считают такую температуру прохладной:-) А птицы живут везде...