Испарение это переход в газообразную стадию вещества. Это происходит не только в жидкостях, но и в твёрдых телах (сублимация). Например, Вы ощущаете запах нафталина, а он ведь в твёрдом состоянии.
А туман - это фактически аэрозоль. Смесь воздуха с мельчайшими каплями воды в жидком состоянии. И к испарению этот эффект не имеет никакого отношения, скорее к противоположному - конденсации.
Водяной туман может образовываться по нескольким причинам.
Например, присутствует постоянный источник пара - незамерзшая теплая река, труба и т.д.
Это может быть осевшая облачная масса, которая просто не успела выпасть кристалликами снега.
Наконец, может сложиться ситуация, когда при минусовой температуре вода может не замерзать. Такое теперь часто можно наблюдать в города, где на дорогах снижают температуру плавления солью, подчас до минус 10 - минус 20 градусов. Это означает, что вода на определенных участках просто не может замерзнуть, а значит, может и легко испаряться.
И, наконец, существует такое понятие, как возгонка, когда лед переходит в пар (за счет этого сохнет белье на балконе в мороз, например). Так что какое-то количества влаги имеет право существовать даже в морозном воздухе (вопрос лишь в количестве) - идеального не бывает ничего. А при большом количестве и начале конденсации мы, собственно, и видим туман (капельки воды, образующиеся из пара).
Однозначного ответа дать нельзя, потамучто интенсивность влажности воздуха зависит от некоторых факторов, это как температура,атмосферное давление, и естественно от силы тумана или дождя. Точный ответ может дать только прибор гигрометр. В кратце опишу устройство. Имеется 2 термометра: один сухой другой смоченный. Чем интенсивнее со смоченного испаряется вода тем воздух суше, и наоборот. Затем по таблице сравниваем показания температуры обоих термометров и вычисляем влажность. А если высунуть палец в окно , то сложно определить влажность.
Такое не исключено, хотя лично я проверил бы это экспериментально.
Штука в том, что матрица смартфона может быть чувствительна к инфракрасному излучению. Не обязательно будет - но может быть. Это легко проверить, посмотрев через смартфон на любой пульт дистанционного управления - практически все такие пульты общаются с телевизором, или чем там они управляют, по ИК.
Ну дык вот. "Мутность" среды зависит от длины волны света, потому что рассеяние тем сильнее, чем она короче. Именно на этом основано примерение разведывательных инфракрасных фотоплёнок. Поэтому туман, который для глаза представляется непрозрачным, для смартфона или другой аналогичной фотокамеры будет не столь мутным - благодаря существенно более низкому рассеянию ИК света.
Со снежным бураном - вряд ли, потому что хлопья снега куда крупнее мельчайших капелек тумана. Тут скорее может сыграть другой эффект: длительность выдержки. При удачном подборе выдержки снег может слиться в нечто сплошное и контуры предметов "за снегом" могут быть более различимы, чем просто глазом.
Вопрос сложный для понимания обычному человеку
Попытаюсь объяснить попроще:
Зимой холодно, однако земля в какой то мере поддерживает нормальную температуру
Нормальная температура излучает тепло.
Когда это самое тепло и холодный зимний воздух соединяются - образуется туман.
Вроде бы так. Вот здесь можно почитать, почему вообще туманы бывают.
