В нормальном русском языке текст в скобках после фразы относится к предшествующему обобщающему слову и как бы уточняет его, расширяет значение, например: Моя мама очень любит готовить, особенно хорошо у неё получается выпечка (пироги, ватрушки, плюшки).
В современном интернет-языке заключённое в скобках «нет», также встречаются и другие слова, уточняет не одно слово, а всю фразу. Автор пишет фразу, а за ней в скобках «нет» - это значит, что он написал ее с долей сарказма, что не надо воспринимать фразу как 100% его мнение, истину, автор не уверен сам в этом, что написал.
Я бы написала в скобках слово «сарказм», но, видимо, «нет» - короче писать.
А пошло от стримера Папича, он произносил «в скобочках нет».