Солнце это собственное существительное
Слово "кофе" сейчас можно употреблять как в среднем роде, так и в мужском.
Рождение - средний род (оно).
путь может быть разносклоняемым
Все эти слова образованы суффиксальным способам при помощи суффикса - онок-
Медвеж-онок
Зайч-онок
Волч-онок
Мыш-онок
Скворч-онок
Галч-онок
Держи, если что-то не понятно - пиши)