В Азии своя специфика пищевых пристрастий. Страны более бедные, но более богатые на всякого рода живность. Наверное, веками это пробовалось "на зубок".
В наше время, скорее всего, далеко не все тайцы хрустят кузнечиками, но как экзотическое блюдо предлагается.
декабрь, или октябрь
потому что надо уезжать в холодное время
Рыбный соус используют не только для того, чтобы посолить еду, он придает блюдам особый пикантный вкус. Хороший рыбный соус можно купить в любом магазине, лавке в Таиланде, Вьетнаме, Китае. Сейчас приправы и специи азиатской кухни можно купить в больших супермаркетах. В Магните и в O"КЕЙ есть стеллажи с приправами и специями для блюд азиатской кухни, посмотрите повнимательней в этих магазинах.
В Таиланде цены одинаковы в любое время года, лучшее время для отдыха с ноября по апрель. В ноябре месяце отель при заказе номера на 14 дней предложил еще неделю по очень выгодной цене. Выгодно самим заказывать гостиницу и покупать билеты, а не через турагенство, но надо знать английский. Заказать транспорт из аэропорта до отеля тоже легко.
Пхукет считается довольно дорогим курортом Таиланда. Вам надо искать места, где наоборот, русских, да и туристов в целом, поменьше. Там цены поадекватней. Снимать лучше домик, дешевле гостиниц однозначно. И на Пхукете хорошо в феврале. Очень хорошо. На новый год там волны, медузы. Лучше прошерстите интернет в поисках лучшего, территориально, места. Таиланд вытянутый и в течении всего года там можно найти местечко с супер климатом. Можно и дрейфовать. Ноябрь-декабрь снять домик в одном месте, январь февраль в другом.
