Question

В результате спиртового брожения глюкозы массой 495 г было получено 215 г спирта.
Определите выход спирта от теоретически возможного

Answer 1

  495 г                         х
C6H12O6  --------- 2C2H5OH  +    2CO2
1 моль                2 моль
М=180 г/моль     М=46 г/моль
n=495/180=2,75 моль
По уравнению реакции
n(C2H5OH) = 2*n(C6H12O6) = 2*2,75 = 5,5 моль
m(C2H5OH) = M*n = 46*5,5 = 253 г  это масса спирта теоретическая, т.к. получена по уравнению реакции
W%выхода = m(практич)*100%/m(теоретич)
W(C2H5OH)% выхода = 215*100/253 = 84,98%