Начну "от печки".
Как правило, на ноутбуках устанавливают OS от майкрософта, макинтоша или линуксообразные.
На планшете тоже могут быть OS от этих производителей и андроид. Но версии на планшеты и смартфоны строятся несколько иначе.
Поэтому, если взять два устройства с установленными на них одинаковыми OS, скорее всего одно и то же приложение не установится туда и туда, а только на одно устройство.
С другой стороны сейчас производители софта стараются обеспечить своими решениями все имеющиеся операционные системы. Поэтому вполне возможно найти приложения с одинаковым названием и схожим функционалом от одного производителя как для ноутбука, так и для планшета.
Играми не очень увлекаюсь, а вот такие приложения как браузер или торрент клиент ставлю от одного производителя и на ПК, и на ноут, и на планшет.
ЗЫ. Имея большое желание и продвинутость выше среднего можно с помощью разных примочек типа эмуляторов достичь желаемого. Но, опять же, это не для среднего пользователя.