Блайнд в покере - это ставка, которую игрок должен сделать ещё до раздачи карт, то есть ставка вслепую. Само слово blind и переводится как "слепой".
Существует два вида блайндов - большой и малый. Во время каждой раздачи один из игроков ставит малый блайнд и один - большой. Малый блайнд делает тот, кто сидит слева от баттона (дилера), большой - тот, кто сидит левее малого блайнда. После каждой раздачи кнопка дилера перемещается к сидящему слева игроку.
Вот хорошая картинка.
Видите, у одного игрока красная кнопка с буквой D, он дилер, у того, кто сидит слева от него - лежит фишка, это малый блайнд, сделанная этим игроком ставка, у следующего - две фишки, большой блайнд (большой блайнд в два раза больше малого).
После этой раздачи кнопка дилера перейдёт к тому, кто сейчас сидит на малом блайнде. Ну и блайнды тоже сдвинутся по часовой стрелке.
Кроме блайндов есть ещё анте - ставки, которые делают все игроки ещё до того, как им раздадут карты. Если это турнир, то блайнды и анте (анте ставятся не с самого начала) по мере хода турнира постепенно увеличиваются.