Все зависит от того, где вы живете и когда угроза заморозка становится минимальной. Я живу под Находкой, и мы высаживаем ранний картофель от 15 до 20 апреля по голландской технологии.
Когда картофель высажен, насыпаем над лунками вал, как при окучивании. При появлении первых всходов еще 2-3 раза засыпаем их землей. Таким образом формируем будущий урожай и защищаем всходы от ночных холодов.
Чтобы всходы вылезли, ростки формируют дополнительные корни, на которых потом будут расти корнеплоды. Причем вылезают росточки очень быстро.
Так как ранний картофель созревает в течение 35-45 дней, то в первой половине июня при такой посадке на столе уже есть молодой картофель.
Я таким же образом сажу Адретту. Это средне ранний сорт столового назначения немецкой селекции. Корнеплоды созревают на 70 день, а зацветают через 45-50 дней после высадки. Через 10 дней после окончания цветения можно копать молодой картофель, картофелины достаточно крупные.
Таким образом, сразу за ранними сортами идут средне ранние сорта, что позволяет длительное время реализовать молодой картофель на рынке.