У меня есть такой диагноз.Один из моих диагнозов по ЖКТ.
Вообще для данного заболевания, предусмотрена диета номер 1 по Певзнеру
http://womanadvice.ru/dieta-nomer-1
К сожалению, в ней не мало ограничений.Прежде всего это касается
- Жирной,
- Острой,
- Слишком соленой,
- Маринованной,
- Квашенной ( особенно при повышенной кислотности)
- Жаренной еды
- Консервов
- Продуктов которые тяжело усваиваются в организме (например грибы)
- Слишком крепких напитков( черного кофе, алкоголя)
В стадии обострения употреблять все это категорически запрещено.Так как это может травмировать и без того поврежденную слизистую еще больше и процесс ее восстановления, в лучшем случае, затянется.В период ремиссии(затухания) болезни, можно позволять себе расширять рацион.Но это надо делать без фанатизма и постепенно.Нельзя есть обильными порциями.Питание должно быть частым и дробным.Желательно каждые 2 часа.Особенно в период обострения.Нельзя употреблять на голодный желудок, продукты раздражающие слизистую.
Предпочтения в этой диете, отдается протертой и пюреобразной пищи.Например кашам(кроме пшенной, перловой, кукурузной и ячменной) и пюре.Так же жирному мясу и рыбе.Лучше в виде суфле, котлет или тефтелей.Готовить лучше всего на пару.Не жарить и желательно не тушить.Избегать большого количества масел и приправ.Пища должна быть теплой.Нельзя есть слишком холодную и горячую пищу.Так как термические раздражители, тоже травмируют слизистую.То что касается молока, вопрос спорный.В одних источниках утверждается что оно крайне полезно(особенно при гастритах с повышенной кислотностью) в других наоборот,считается что молоко, как и любой жир, возбуждает секрецию желудка.В период обострения, его рекомендовано (при лактозной переносимости) в ограниченном количестве, как добавку в блюда(например в каши, которые варят на пополам с водой)В цельном виде, повышенной жирности, молоко лучше не употреблять. При повышенной кислотности, осторожней так же нужно быть с кисломолочными продуктами.
Существуют 3 периода этой диеты
- 1-а (период обострения и лечения)
- 1-б (период после обострения и лечения)
- Общий стол, диета номер 1(более щадящая)Период ремиссии, относительного благополучия и затишья заболевания.
К сожалению, отклонения от данной диеты, особенно если они значительные, могут вызывать временные ухудшения самочувствия.И давать неприятные последствия.(Например в виде тошноты или спазмов) Очень часто заболевание дает о себе знать, во время или после праздников и застолий с обильным количеством еды.
В хронической стадии, заболевание может обострятся.Обычно это происходит весной и осенью.Когда иммунитет и организм человека ослаблен.Что бы этого не происходило, нужно выполнять необходимые рекомендации по питанию,отказаться от вредных привычек( курение,алкоголь, переедание) следить за своим здоровьем и стараться избегать стрессов.
