Маловато как-то в вопросе информации. Если бы хотя бы знать, почему он его так категорически не хотел... А так причин может быть масса.
Влюбился, например, по-настоящему. Вот до этого не любил и ребенка не хотел, а пришла любовь и появилось желание связать свою жизнь с любимой и иметь от нее продолжение рода.
Может быть повзрослел. Произошло какое-то событие, не важно позитивное или негативное, и он решил изменить свою жизнь. Может быть кто-то из родителей умер, и он о бренности мира задумался, а может быть кто-то родился в его семье или в семье друзей.
Не исключаю вероятности того, что ему приснился сон, в котором он был счастливым папой и мужем. До этого он и представить себе не мог в чем кайф такого состояния, а теперь вот словно со стороны мультик про себя посмотрел и определился с жизненными приоритетами.
Может быть и такое, что у него где-нибудь на улице случился разговор с каким-нибудь карапузом. Дети ведь любят озадачить взрослых забавными вопросами и предположениями. Его это очаровало и желание стать отцом захлестнуло с головой.
Причиной такого желания могли послужить и какие-то социальные факторы. Мало ли, может ему отказали в приеме на работу, о которой он так долго мечтал. А на собеседовании настойчиво интересовались наличием семьи и детей, да и место получил человек у которого дети есть. Или на его работе всем, кто имеет детей дали прибавку к зарплате. Что угодно в этом роде вполне могло его заставить задуматься.
Так что причин может быть масса. В конце концов можно просто поговорить с ним на эту тему. И если это ваш мужчина, то не затягивайте с выяснением причин, а разобравшись в сути этих позитивных перемен, хватайте его за уши тащите в ЗАГС, а потом сразу делать желанных карапузиков.