Ни та, ни другая. Оптимальная низкосернистая нефть средней плотности, именно такие эталонные сорта - британская Brent и арабская Dubai Crude. Более лёгкая техасская WTI стоит дешевле.
Если вкратце, то чем тяжелее нефть, тем выше её плотность и тем больше конечных продуктов из неё можно получить во всём спектре: бензины, авиационный керосин и дизтопливо, битум, асфальт.
Из лёгкой нефти выход товарных продуктов ниже, плюс преобладают лёгкие фракции, а в мире половина потребления приходится на дизель, плюс битум и асфальт нужны для дорожного строительства, так что лёгкая нефть не даёт всего спектра нужных продуктов. Но лёгкую нефть гораздо проще переработать технологически, особенно на устаревших НПЗ типа тех, что были в СССР (и до сих пор сохранились на Украине, например) и работают на Ближнем Востоке, к тому же она обычно низкосернистая - это большой плюс.
С тяжёлой нефтью гораздо больше мороки, особенно если в ней много серы (как в российской экспортной смеси Urals), но и навар поинтереснее, особенно в плане солярки.
Самая дешевая - сверхлёгкая сланцевая нефть, из неё практически невозможно получить дизтопливо, поэтому американцы докупают тяжёлые сорта в Венесуэле, Канаде, Нигерии и России и смешивают со своей сланцевой.
Резюме: для конечных потребителей российская Urals и саудовская Saudi Light примерно равноценны, поэтому традиционно торговались с одинаковым дисконтом к Brent.