В клетке содержится множество разнообразных органических соединений, разнообразных по структуре и выполняемым функциям. Органические вещества могут быть низкомолекулярными (аминокислоты, сахары, органические кислоты, нуклеотиды, липиды и т. д. ) и высокомолекулярными. Большинство высокомолекулярных органических соединений в клетке являются биополимерами. К биополимерам, т. е. к полимерам, входящим в состав клетки, относятся белки, полисахариды и нуклеиновые кислоты.
Липиды. Гидрофобные соединения, нерастворимы в воде, но растворимы в неполярных органических растворителях (хлороформе, бензоле, эфире) К липидам относятся нейтральные жиры, фосфолипиды, воски, стероиды и некоторые другие соединения.
Функции разнообразны. Фосфолипиды присутствуют во всех клетках, выполняя структурную функцию в качестве основы биологических мембран. Стероид холестерин является важным компонентом мембран у животных. Нейтральные жиры и нек. другие липиды обеспечивают энергетическую функцию. Они накапливаются в живых организмах в качестве запасных питательных веществ. С энергетической функцией жиров связана их запасающая функция. Свойственна защитная функция.
Углеводы. Это соединения с общей химической формулой Сn(H2O)n. По количеству звеньев в полимерной цепи различают три основных класса углеводов: моносахариды (простые сахары) , олигосахариды (состоят из 2-10 молекул простых сахаров) и полисахариды (состоят более чем из 10 молекул простых сахаров) . В зависимости от числа атомов углерода, входящих в состав моносахарида, различают триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и гептозы. В природе наиболее распространены гексозы (глюкоза и фруктоза) и пентозы (рибоза и дезоксирибоза) .
Глюкоза является основным источником энергии для клетки. Рибоза и дезоксирибоза входят в состав нуклеиновых кислот. Из олигосахаридов наиболее часто встречаются дисахариды мальтоза (солодовый сахар) , лактоза (молочный сахар) , сахароза (свекловичный сахар) . К наиболее распространенным относятся полимеры глюкозы крахмал, гликоген и целлюлоза, а также хитин. Основные функции - энергетическая, запасающая и структурная.
Белки. Это биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В образовании белков участвует 20 аминокислот. Аминокислоты в молекулах белка соединены ковалентными пептидными связями. В молекулу белка может входить до нескольких тысяч аминокислот.
Важнейшей функцией белков является каталитическая. Все ферменты, биологические катализаторы являются белками. Благодаря ферментам скорость химических реакций в клетке возрастает в миллионы раз. Благодаря ферментам возможны все реакции обмена веществ, происходящие в живых организмах.
Нуклеиновые кислоты. Это носители генетической информации. Это биополимеры, мономерами которых являются нуклеотиды. Каждый нуклеотид состоит из азотистого основания, сахара пентозы и остатка фосфорной кислоты.
Сами по себе нуклеотиды также играют в клетках исключительно важную роль. Например, молекула АТФ является богатым энергией соединением, оно используется фактически во всех энергозависимых процессах в клетке. Во всех живых клетках присутствует два типа нуклеиновых кислот – дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) и рибонуклеиновая кислота (РНК) . Вирусы содержат лишь один тип нуклеиновых кислот (либо ДНК, либо РНК) .
Молекула ДНК является универсальным носителем генетической информации в клетке. Именно благодаря строению и функциям этой молекулы признаки передаются от родителей детям, т. е. осуществляется всеобщее свойство живого – наследственность.
<span>Функция молекулы РНК заключается в реализации наследственной информации. В клетке присутствует три основных типа молекул РНК: информационная (матричная, иРНК, мРНК) , рибосомная (рРНК) и транспортная (трансферная, тРНК) . </span>
А - ген гадких семян, генотип АА, Аа
а - ген морщинистых семян
2032 горошины
498 морщинистых
Р - ?
2032 - 498 = 1534 горошины
1534 : 498 приблизительно как 3:1. Такое расщепление прослеживается при скрещивании гетерозиготных особей ( второй закон Менделя). У родительских растений в генотипе присутствовал рецессивный ген морщинистых горошин.
Р : Аа<span> х Аа</span>
G: А,а<span> х А,а</span>
F: 1АА, 2Аа - гладкие горошины, 75% или 3/4 часть = 1534 горошины
1 аа - морщинистые , 25% или 1/4 часть = 498 горошин
