Вы наверное не в курсе, но человеческая кожа содержит на своей поверхности яд и сильнодействующие агрессивные вещества, для защиты организма от внешней биологически агрессивной среды. Огромные толпы вирусов, микробов и более взрослых "существ" постоянно пытаются пощупать кожу, в поисках малейшей лазейки внутрь организма, откуда вкусно пахнет теплым мясом. Именно защищаясь от них, кожа непрерывно трудится, выделяя пот, жир, сало и всё это ядовитое, соленое, горькое и агрессивное направлено против непрошеных гостей, желающих попасть в термостатируемое комфортное помещение с отборной пищей высшего сорта. Возьмите в руки стальную чистую пластинку и обратите внимание на оставленные вами отпечатки пальцев. Если пластинка не из нержавейки (да и из нержавейки тоже, только слабее), то вы можете увидеть, как агрессивные жидкости поверхности нашей кожи начинают бурно реагировать с железом, разъедая его, оставляя въевшийся в металл узор в виде этих отпечатков пальцев.
Вот поэтому, до всего, до чего могут дотянуться наши шаловливые конечности, или чего мы можем коснуться кожей, делается из качественных и устойчивых к агрессивным средам материалов, в том числе и металлов. Золото очень хороший метал, но очень дорогой и потому чаще идет на контакты в электронике. А вот латунь уже много дешевле. Потому и используют латунь для ручек, кранов и прочего. А пластмасса, увы, пока еще уступает латуни по долговечности.
