Пастельные - не яркие, мягкие, светлые, приглушенные. Они послужат удобным фоном для текста и фотографий и не утомят глаза. К тому же не бросский,не вызывающе яркий цвет не вызовет негативной реакции у человека, если ему этот цвет не нравится. Сама сделала недавно сайт, можете посмотреть для примера.
Целесообразное земледелие.
Рекомендую пробежаться по нескольким страничкам для сравнения.
Думаю тут дизайнерская задумка. Да и голубой цвет более умиротворяющий и успокаивающий, а красный слишком яркий, динамичный, раздражающий. Я бы не смогла долгое время сидеть и смотреть вопросы, если бы все было в красный тонах.
Для меня свадьба ассоциируется с чем- то нежным, светлым. Поэтому на мой взгляд подойдут такие цвета как: бирюзовый, нежно розовый, нежно сиреневый, голубой, бежевый, мятный. а вообще, кому что нравится. Некоторые и в черно- красных тонах устраивают это торжество.
Тексты сайтов для слабовидящих не обязательно должны быть белыми на черном фоне, но в обязательном порядке должна быть предоставлена возможность выбора размера шрифта и цветового оформления текста. Один из примеров показан на картинке ниже. Так требует закон, который вступил в действие с 1 января 2016 года.
<hr />
В принципе, подбор цветовых схем - своего рода искусство. Тут главное, чтобы нравилось все самому разработчику и / или заказчикам. Если есть логотип или "фирменные" цвета, в которых нужно выдержать сайт, все хорошо и понятно. Если нет - подобрать цветовую схему из множества возможных вариантов поможет, например, сайт http://colorscheme.ru/ Главное, чтобы сайт не раздражал ту целевую аудиторию, на которую рассчитан - спокойные цвета для серьезных людей, яркие и кричащие (возможно) - для молодежной аудитории. Однако сочетаться они все равно должны, иначе у посетителей банально будут болеть глаза.
Еще - использовать лучше т. н. "безопасные цвета" - таблица, например, по адресу http://www.artlebedev.ru/tools/colors/ - эти цвета будут без искажений отображаться на разных типах мониторов, в разных браузерах, что немаловажно.