Question

что делаютВ селекции для получения новых полиплоидных сортов растений

Answer 1

Берут клетку требуемого растения. Дожидаются начала её деления. С началом митоза добавляют колхицин (вещество ингибирующее образование веретена деления, а значит не дающее хромосомам разойтись).
В итоге в клетке, в которой диплоидный набор в норме составляет 18 хромосом, появляется ещё 18 хромосом. Это уже тетраплоидная клетка. Далее эта клетка размножается по обычно программе в целое растение. Так и получают полиплоидный растения